(资料图)
用料：五花肉500g、生姜10g、冰糖20g、食用油20Ml、老抽酱油20Ml。
做法：
1.把洗干净后的五花肉切成方块，把姜切成薄片。开小火，把铁锅烧热，倒入适量的食用油和冰糖。
2.将五花肉倒入锅内，调中火，快速翻炒。放入姜片和酱油，翻炒一下后倒入热水，再放入适量的盐和八角，大火把水烧开后，调小火焖四十分钟左右。
3.等汤汁烧得只剩下一点后，再翻炒几下，关火。把红烧肉盛盘。
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