逐梦华夏之源 寻味陕菜之都|渭南市面食烹饪大赛开幕|天天看热讯

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中国网文明中华讯 4月23日上午，由陕西渭南市人民政府主办，渭南市文化旅游局、渭南市商务局、临渭区人民政府、渭南市烹饪协会承办的“逐梦华夏之源，寻味陕菜之都”渭南市面食烹饪大赛暨“面食品牌”评选活动在临渭区老街广场盛大开幕。渭南市人民政府副市长刘莉宣布活动开幕，市文化和旅游局党组书记马小红、临渭区副区长王超、省餐饮商会副会长兼秘书长杨爱婷分别致辞。

图：渭南市人民政府副市长刘莉宣布活动开幕

图：渭南市文化和旅游局党组书记马小红致辞

本次活动以“逐梦华夏之源，寻味陕菜之都”为主题，作为2023年渭南市文化和旅游产业发展大会系列主题活动之一，是深入贯彻落实党的二十大精神，全面推动“中国陕菜之都”品牌建设的具体举措，旨在深度挖掘渭南饮食文化特色，通过现场观摩、交流、学习和体验，促进渭南面食技艺交流，加快餐饮业转型升级，助推渭南美食、非遗与文旅深度融合发展。

活动共设4项环节，第一项是开展面食大赛，展示肉夹馍、面条、蒸饺、饸饹、搅团、包子、花馍7大面食品类，推广渭南市面食多元素餐饮文化。

第二项是举办宴席展赛，让前来参展群众感受宴席独特文化，提升渭南市餐饮宴席文化宣传效应。

第三项是举办小吃品鉴、非遗产品、优质农产品展销活动，组织40户小吃，10户非遗产品、优质农特产品参加小吃品鉴、展销活动，展示渭南市小吃丰富产品种类。

第四项是举办陕菜之都美食品鉴，邀请专家品尝渭南美食。活动现场，近百名参赛人员，以其独特的面食制作技艺和精彩表演，展示了渭南时辰包子及蒸饺、潼关肉夹馍等特色美食的魅力，用精湛的技艺秀出渭南饮食文化的博大精深，让“陕菜之都”品牌特色更加响亮。除此之外，活动还设立了特色小吃、非遗美食及优质农产品展销区，让大家沉浸式体验渭南饮食文化，品鉴渭南菜，尝出渭南情。同时，活动全程邀请主流媒体、省内外知名大V、网络媒体达人等，对大赛现场、参展宴席、渭南美食进行直播，叫响中国陕菜之都，叫红渭南面食品牌。

近年来，渭南市委、市政府高度重视餐饮业发展以及陕菜推广，将发展餐饮业和振兴陕菜作为重点工作推进。最大程度弘扬陕菜文化，着力打造“陕菜之都”品牌，同时，积极推动文旅融合高质量发展，充分发挥渭南文旅资源优势，坚持以创新引领发展，相继推出了“畅游渭南”旅游年票、景区免门票等优惠政策，开通“华彩渭南”高铁专列，助力文旅经济复苏。

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